O IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA RESPONSáVEL (PAT)

A Responsável Proprietária (PAT) desempenha um papel fundamental na verificação do respeito às normas sanitários de um estabelecimento de alimentos . Suas tarefas incluem a inspeção das boas técnicas de produção de refeições, a criação de projetos de monitoramento de perigos à higiene dos usuário